Dans l'écrin de la Réserve naturelle du Ventron, le restaurant de l'hôtel Les Buttes, vous propose une cuisine raffinée et créative.
Au déjeuner (tous les dimanches et jours fériés sauf le 1er mai) ou au dîner, le chef prépare des spécialités gastronomiques qui s'inspirent non seulement du terroir local (bœuf lorrain) mais aussi des produits traditionnels de la cuisine française (foie gras, filet de caille, mignons de veau…). À la carte ou au menu, cette cuisine inventive vous ravira tout autant que le cadre du restaurant dont la salle, lumineuse et feutrée, ouvre ses larges baies vitrées sur un parc de verdure.
Au cœur de notre complexe hôtelier, le restaurant L'Ermitage vous invite à savourer des produits de saison cuisinés « à la minute ». Foie gras maison et sa compote de mirabelles, truite des Vosges, Tagliata de boeuf lorrain, souris d'agneau de 6 heures... Sur la grande terrasse aux beaux jours ou en salle, les mêmes horizons gourmands alliant plaisir des yeux et des papilles !
Posé au seuil du ciel, à 2 km au-dessus des Buttes, ce fier phare sur océan de verdure est devenu, après sa longue histoire de ferme d’altitude, un lieu de surprise festive, de créativité culinaire, un repère/repaire sur la carte de vos loisirs, dans votre histoire familiale, personnelle ou professionnelle. Déjeuners de terroir entre amis, dîners intimistes côte-à-côte, cocktails détonnants pour étonner, sans oublier les buffets gargantuesques qui invitent au partage.
Restaurant Ermitage tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 20h.
Restaurant Les Buttes tous les soirs de 19h à 20h, le dimanche midi de 12h à 13h30 et jours fériés le midi
En raison de la crise sanitaire liée au COVID-19, l'Hôtel & le restaurant Les Buttes**** sont actuellement fermés. Nous ne manquerons pas de vous faire part de notre réouverture, en attendant, contactez-nous par mail à info@ermitage-resort.com.
Prenez bien soin de vous et à bientôt !